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固始鹅块背后的故事 固始故事

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发表于 2018-9-6 03:54 |显示全部帖子
  上次回去,几个同学说开发区牌坊左拐有几家固始人开的鹅块店,消费不高,味道不错。
   晚上三男两女同行,挑了一家店面较大的进去坐下。看看周围觉得整个饭馆装修很一般,但里里外外还算干净。递上来的菜单更是简单的不能再简单,主打就是鹅块,搭配一些时令蔬菜。同行女伴招呼服务员叫了鹅肉一斤,鹅杂一斤,再配上其它斤斤(淮滨方言)、大白菜、粉条、豆皮等若干。
    不一会锅子就上来了,老远就飘过来一阵浓郁的香味。本人天生性急,贪吃,锅还没放好,一块已经到嘴里了。微辣,偏咸,很适合自己的口味。再放些蔬菜在锅里涮一下,清淡、爽口好不惬意。
    接下来,两斤四星,一扎生啤,统统消灭后买单,不足两百元,嘿嘿,确实实在。
   没事的时候到网上查了一下,原来固始鹅块大有来头。
典故一:公元582年,隋炀帝车驾临江都,奏百戏之乐,宴众爱妃于赤舰船楼上,佳肴近千种,惟金华火腿与固始鹅风扫残云。(见《二十五史》隋本)
典故二: 据《中国秘史大全》记载,公元679年,唐代著名诗人骆宾王因反对武则天丢官回闽南,途径固始,乡秀陈元光宴骆宾王于固始城关东门楼,元光献汗鹅块与其对酌,酒甘鹅尽,骆宾王望着城楼下史河中群鹅戏水,诗兴大发,吟起了“鹅,鹅,鹅,曲项向天歌……”陈元光后来主政漳州,将此诗传诵,留芳于世。
    上面两个典故的真伪考证不了,但间接说明了一个事实,固始鹅与金华火腿至少从隋朝时就同时驰名天下,由于诗人的渲染,固始鹅还名重于金华火腿。随着时代的变迁,金华火腿名牌效应至今不衰,而固始鹅今天只是固始人自己的骄傲,信阳人知道,再远便无人知晓了。

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